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“课证岗能融通” 打好学生基本功 青岛烹饪学校
添加时间:2019-10-09 18:08

  学校占地面积33201.23平方米(50 亩),现有讲授班47个,在校学生1209人。现有正式教职工117人,专职西席103人,此中高级讲师37人,讲师51人,高级讲师、讲师占学校西席步队的85%。现有省优良西席2人,齐鲁名师1人,齐鲁名校长1人,省讲授妙手2人、市讲授妙手13人,青岛市职教名师3人,市优良西席3人,市劳动榜样1人,青岛市学科带头人3人,中国烹调大家、中国办事大家16名,烹调、办事类国度级评委7人。

  公共网·海报旧事青岛5月9日讯(记者 于甜甜)锅碗瓢盆,奏响糊口乐章;油盐酱醋,调出美食全国;煎炒烹炸,尽享糊口甘旨;悲欢聚散,品尝多彩人生。5月9日下战书,公共网·海报旧事记者跟从“2019年青岛市职业教诲勾当周职业体验行”来到青岛烹调学校,现场一件件精彩菜品展现都是出自学生之手,让大师赞赏不已!据悉,跟着青岛日益国际化的区域经济纳入环球轮回,青岛烹调职业学校以办事处所经济社会成长为己任,率先摸索并一直将国际化办学理念与讲授实践立异作为重点,对峙走国际化办学之路,承袭“走出去,请进来”目标,先后与法国、新西兰、新加坡、澳大利亚以及中国台湾等国度和地域的海表里职业教诲机构、院校成立持久的竞争交换关系,实现互访、互学和结合办学,培育学生顺应国际事情情况的威力,遭到了多方的赞扬和承认。

  以后在大学结业生找事情都较坚苦的大布景下,青岛烹调职业学校培育出来的咖啡、调酒专业标的目的的结业生却“不愁嫁”,成为岛城诸多出名餐饮企业纷纷看重的“香饽饽”,博得了优良的社会声誉。学校为该专业学生开设旅店办理、咖啡、调酒、茶艺和中餐“五位一体”的分析课程。近年来,跟着世界出名品牌的咖啡、酒吧连锁店接踵进入中国市场,咖啡、调酒业也将面对更快的成长。目前国内高星级旅店咖啡师、调酒师人才紧缺,估计天下市场缺口在2万人摆布;高端职位如咖啡师、调酒师、茶艺师、旅店办理人才,都是实力企业抢夺的对象,就业前景广漠,薪资不菲。

  编者按:近日,青岛市职业教诲勾当周勾当正式启动。启动典礼上,青岛市委教诲工委常务副书记、市教诲局局长、党组书记刘鹏照曾指出职业教诲与通俗教诲是两种分歧的教诲类型,拥有划一主要的社会职位地方,要通过“职业教诲勾当周”,弘扬“敬业乐群、修己以敬、惟精专一,以事其业”工匠精力。要厚植青年学子的“爱国主义情怀”,对峙树德树人的底子主旨,激励他们踏结壮实修睦道德,成为有大爱盛德大情怀的人,使更多的学生和青年通过职业教诲实现人生出彩的胡想和追求。5月6日-5月12日,2019年青岛市职业教诲勾当周时期,公共网·海报旧事记者将借职教勾当周的春风,走进各学校,深度发掘学校的办学过程和办学特色,带大师领略校园文化的魅力。

  “三二连读、普职融通”特别适合进修成就位于普高和职高边沿,又想通过拼搏考取普高的学生,该专业无疑能够成为这些学生作为普高落榜的最佳取舍。

  2019年学校继续开想法国、新加坡、新西兰、澳大利亚中餐烹调专业标的目的。学生在国内完成两年的文化课、有关专业课和言语课程进修后,通过必然的言语测试,就能够取舍进入这些国度的对口学校进修进修,取得国际承认的专业和学历证书,并可在本地工何为至移民。

  2016年,青岛烹调学校作为教诲部首批当代学徒制试点学校,与青岛香格里拉、威斯汀、近海大旅店,结合举办“高星级旅店同盟当代学徒制尝试班”(中餐烹调专业),学生入学即成为星级旅店的学徒员工,结业可间接进入企业就业。2017年、2018年,学校与青岛香格里拉、威斯汀、汇泉王朝、黄海、黄岛泰成喜来登旅店,创办西餐烹调与养分家事和高星级饭馆经营与办理两个专业当代学徒制尝试班,2019年,学校将与青岛香格里拉、黄岛泰成喜来登、东方影都融创万达文华&嘉华旅店创办高星级饭馆经营与办理(咖啡、调酒标的目的)当代学徒制尝试班,学生入校即注册为上述旅店准员工,享受学徒待遇,结业后成为正式员工。

  两边采用“招生即招工、入校即入企、校企结合培育”的模式,学生入学即成为星级旅店的员工,充实阐扬了学校和企业在人才培育方面各自的劣势,使学生在控制根本理论学问和专业技术的同时,还能在企业实训、实践,接管企业文化、企业精力和企业特有技术的熏陶,从而使学生获得全方位的培育和熬炼,真正意思上实现了学校与企业的深度竞争。

  青岛烹调学校是国度级重点职业学校、山东省烹调专业龙头学校。学校现有西餐烹调与养分家事、中餐烹调、中西面点工艺、高星级饭馆经营与办理4个专业,法国、新加坡、新西兰、澳大利亚中餐课程班,普职融通尝试班,当代学徒制尝试班,爱基金鼎志班,西餐,中餐,中西面点,旅店办理,咖啡调酒)等9个标的目的,43个讲授班,在校学生近1300余人。

  自2016年起,学校与青岛十九中结合举办“普职融通尝试班”——中餐烹调专业,该尝试班按照专业特点和学生现实环境,组织学生加入春季或夏日高考,升入本科有关专业继续进修。该班中考登科线分。

  学校先后成立香格里拉大饭馆等70多个练习就业基地,大部门学生在练习阶段就被对口企业抢定一空。2018年供需洽商会上,70多家单元近千个岗亭,练习生一天全数放置到岗,很多学生结业后被五星级旅店登科,实现了学校、企业、学生的“三赢”。

  青岛烹调学校是国度级重点职业学校,天下优良家长学校尝试基地,教诲部关工委科研课题尝试学校,鼎新开放40年中国餐饮行业培育人才凸起孝敬单元,天下教诲鼎新立异奖,中国餐饮三十年桃李馥郁杰出奖,天下餐饮职业教诲树模院校,天下职业院校练习办理50强,天下当代学徒制试点学校,天下优良家长学校,山东省德育事情先辈团体,山东省国际交换与竞争先辈事情单元,山东省中等职业教诲创业明星学校,山东省生理康健教诲先辈团体,山东省游览类专业教研核心,西餐、中餐专业—山东省中职学校品牌专业,青岛市文明斥候单元,青岛市文明校园,青岛市烹调大赛凸起孝敬单元,烹和谐高星级旅店经营与办理专业—青岛市“双高名牌专业”,绩效查核优良品级,最具社会对劲度学校。

  ▲以上招生打算为青岛烹调学校2019年预设想划,最终打算以山东省教诲厅、青岛市教诲局发布的为准。

  近年来,学校与海表里多所学校成立了持久、不变的竞争与进修交换关系。自2006年以来,西席出国出境培训、拜候交换合计120人次;学生出国出境研修、留学、培训、加入角逐合计431人次,此中研修、培训、加入角逐305人次;通过研修、学分互认等体例,选拔学生赴法国、新西兰、新加坡、澳大利亚留学126人。

  2012年经山东省教诲厅审批,学校与青岛旅店办理学院创办三二连读五年制高职大专,目前有西餐烹调与养分家事、中餐烹调、中西面点工艺、旅店办理四个三二连读专业。此中烹调专业是青岛旅店办理学院的保守品牌专业和骨干专业,是天下最早开设烹调专业的五所学校之一,在烹调职业教诲范畴享有盛誉;旅店办理专业分析办学实力持续六年获山东省高职第一,天下第四。2019年学校的三二连读专业共招收200论理学生。“三二连读”,既餍足了初中结业生对烹调类大专学历的需求,又协助学生通过捷径,省时、省力、省钱直升大学。

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